في الجزء الأول كانت المجدّرة مدخلاً لقراءة المجتمع في بلاد الشام: عدس وبرغل على موائد الفلاحين وعدس وأرز على موائد المدن، علامات دقيقة على الفوارق بين الريف والحضر، وحكايات وأساطير تتأرجح بين تمجيد الطبق والاستهانة به. لكن مع الوقت، لم تبق الحبوب طعاماً يومياً فقط، بل...